Une Histoire De Famille

E

n 1998, Gilles et Ritane Grenier, originaire de Victoriaville, s’aperçoivent qu’une petite cantine est abandonnée sur le bord de la US1 à Dania Beach. Tout de suite, ils voient le potentiel que cette petite cabane pourrait avoir pour ouvrir un casse-croûte et bar laitier.  Donc en décembre 1998, Dairy Belle Ice Cream ouvrit ses portes avec seulement 2 tables à pique-nique, un patio en bois non couvert et … un crock-pot pour chauffer la sauce à poutine. 

La mission était, et est toujours, d’offrir une bonne bouffe, préparée sur mesure et d’offrir des plats typiques du Québec comme les «hot chicken», hot dog toasté et bien sûr la fameuse poutine. Sans oublier la meilleure et VRAIE crème glacée molle en ville.

Aujourd’hui, Dairy Belle est un établissement bien implanté et bien connu dans la communauté. Alex Peron, comédien bien connu au Québec, est venu tourner une partie de son émission, “Alex en Floride” en 2011.  Maintenant, Dairy Belle assit 100 personnes sur un patio couvert. Au sommet de notre saison très occupée, nous servons plus de 700 personnes par jour, utilisons plus de 12 gallons de sauce à poutine par jour et nous achetons du Wisconsin plus de 11,000 livres de fromage en grains par année pour notre poutine.  Notre sauce caramel pour les «sundaes» et notre fameuse sauce à spaghetti sont toujours faites maison, comme la première journée que nous avons ouvert les portes. 

Si vous n’avez pas encore découvert Dairy Belle, nous vous invitons à venir goûter la différence, et vous verrez pourquoi les gens reviennent toujours à notre petite “Cabane” et pourquoi les gens attendent en ligne en si grand nombre pour goûter à un petit goût de ciel qui goûte juste “comme chez nous”.

Proprios

Gilles, Ritane, Isabelle & Francois Grenier